●ラーメン

らーめん　GAKU

ラーメン　ガク

[TEL] 0942-35-7472

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]西鉄大牟田線西鉄久留米駅西口から徒歩15分。県道209号線を西へ直進。六ツ角交差点を右折して直進、左手

魚介系と動物系の本格ダシがきいた
風味ゆたかな醤油ラーメン

和食出身の店主が構える醤油ラーメンの店。北海道･羅臼産の昆布や干しエビ、干し貝柱などで取る魚介スープと、トンコツや鶏ガラなどをブレンドし、沸騰直前の温度を保ちながら10時間煮込み、アンデス産のローズソルトで仕上げる和風スープがキモだ。喉ごしのいい中細麺との相性も良く、最後の一滴までさらりと飲める。チャーシューと煮卵、揚げネギがのる「らーめん」(￥550)が基本で、「チャーシューめん」(￥650)、「海老ワンタン麺」(￥700)など麺メニューは全9種。炙りチャーシュー丼のセット(￥300･小￥200)と組み合わせるのもいい。

県道209号線の六ツ門交差点北側。周辺のコインパーキング利用者は100円引きのサービスがあるので、スタッフに申請しよう

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チャーシューが3枚のる「チャーシュー麺」(￥750)。口のなかでとろけるように柔らかく、スープに旨みが加わる

温かい特製ダシで食べる「つけ麺」(￥750)。自家製の薬味や揚げネギ、チャーシュー、煮卵などが付く

ラーメンの醤油スープで作る新感覚「坦々麺」(￥850)。ゴマの風味が広がり、まろやかであっさりと食べられる

炙りチャーシュー丼とフレッシュサラダ、漬物が付く「せっと」(￥300)。全ての麺メニューに追加できる

ラーメンのチャーシューは炭火で炙って出す。ローズソルトで味わう、単品の「炙りチャーシュー」(￥200･2枚)もある

スープで使う食材の一部。羅臼昆布や干しエビ、アジ、貝柱など、魚介系素材が生み出す上品な香りがたまらない

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らーめん　GAKU 店舗情報

基本データ

店名	らーめん　GAKU
住所	福岡県久留米市日吉町14-36
電話	0942-35-7472 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●西鉄大牟田線西鉄久留米駅西口から徒歩15分。県道209号線を西へ直進。六ツ角交差点を右折して直進、左手
営業時間	●11:30～14:30(フードLO14:15),18:00～23:00(フードLO22:45) 売切れ次第終了
休日	日曜日
駐車場	なし
平均予算	[昼]700円　[夜]900円